Hühnersuppe, auch Hühnerbrühe genannt, gilt seit Generationen als das Hausmittel bei einer Erkältung. Aber was steckt eigentlich dahinter? Hilft die heiße Mahlzeit wirklich oder handelt sich nur um einen Mythos unserer Vorfahren? Wir nehmen das „Heilmittel“ in diesem Artikel unter die Lupe.

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Hühnersuppe bei Erkältung: Hilft sie wirklich?

Eine Studie der Universität Nebraska fand im Jahre 2000 heraus, dass Hühnersuppe eine leicht antientzündliche Wirkung auf den Körper hat. Das liegt an den enthaltenen Neutrophilen – einer Untergruppe weißer Blutkörperchen. Diese haben eine entzündungshemmende Wirkung auf den menschlichen Körper. Das klingt nicht gerade nach dem Wundermittel schlechthin, oder? Das Fazit der Forschenden: Nicht explizit das Hähnchen in der Suppe, sondern vielmehr das Zusammenspiel der gesundheitsfördernden Zutaten des Gerichtes sei hilfreich für die Genesung.

Ein Mann putzt sich die Nase. — Ein tolles Hausmittel bei Erkältung: Hühnersuppe. Foto: Oleksandr – stock.adobe.com

Welche positiven Inhaltsstoffe enthält Hühnersuppe?

Hühnersuppe ist also toll bei einer Erkältung. Aber was genau macht sie so geeignet als Hausmittel?

Hühnchen: Hühnerfleisch enthält sehr viel Protein, welches das Immunsystem stärkt. Fleisch generell liefert Zink, welches der Körper für die Abwehrzellen benötigt.
Gemüse wie Karotten, Zwiebeln und Lauch: Das Gemüse enthält wichtige Vitamine und vor allem Ballaststoffe, die den Körper während der Erkältung stärken und die Verdauung intakt halten.
Nudeln: Die Kohlenhydrate geben dem Körper Kraft, um weiterhin gegen die Atemwegserkrankung ankämpfen zu können.
Temperatur: Des Weiteren hilft die Wärme dem Körper bei der Viren-Bekämpfung. Die heiße Hühnersuppe tut außerdem dem Hals gut, wenn dieser schmerzt.

Tipp: Wenn du keine tierischen Produkte isst, kannst du dir ein wenig Tofu oder eine andere Eiweißquelle in die Suppe rühren, um der Gemüsebrühe etwas Eiweiß hinzuzufügen. So oder so wird die Leckerei deinem Körper bei der Genesung helfen.

Ein Topf mit Hähnchenbrühe steht auf dem Herd. — Hühnersuppe bei Erkältung: Probiere es mal aus. Foto: SKfoto – stock.adobe.com

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Manchmal ist es einfach richtig, auf altbewährte Hausmittel zu vertrauen. Kochst du dir Hühnersuppe während einer Erkältung oder hast du andere Geheimtipps, um schnell wieder gesund zu werden?