Der Sommer ist da und damit auch die Grillsaison! Ob du nun ein erfahrener Grillmeister oder ein Neuling am Rost bist: Ein Punkt, der oft übersehen wird, ist die richtige Handhabung beim Öffnen der Grillkohle. Ja, es mag banal erscheinen, aber viele von uns machen es falsch und riskieren dabei nicht nur eine riesige Sauerei, sondern auch unnötige Gefahren.
Der falsche Weg: Der Griff zur Schere
Gehörst du auch dazu? Die meisten Menschen können es kaum erwarten, mit dem Grillen zu beginnen. Also greifen sie zum Öffnen des Grillkohlesacks intuitiv zu dem, was gerade herumliegt. Also zur Schere oder gar gleich zum bereitliegenden Brötchenmesser. Doch diese Methode hat gleich mehrere Nachteile. Zum einen neigt man so dazu, den Sack zu weit zu öffnen, was wiederum dazu führt, dass Kohle herausrieselt und den Boden verschmutzt.
Zum anderen kann es passieren, dass du versehentlich den Beutel zu tief schneidest und so unkontrolliert große Mengen Kohle herausfallen. Das ist nicht nur ärgerlich, sondern auch gefährlich, wenn sich Funken entzünden.
Der richtige Weg: Der vorgegebene Punkt
Moderne Grillkohlesäcke haben meist eine vorgefertigte Perforation oder einen markierten Punkt, der zeigt, wo der Sack geöffnet werden sollte. Dies ist nicht ohne Grund der Fall: Der Hersteller hat diese Stelle so gestaltet, dass der Sack kontrolliert und sauber geöffnet werden kann. Anstatt also zur Schere zu greifen, solltest du diesen Punkt suchen und den Sack dort vorsichtig aufreißen.
Bei den allermeisten Säcken ist auf der einen Seite der Verpackung an besagter Perforation ein Einfachgarn zu sehen, auf der anderen Seite ein oft verschlungenes Doppelgarn, das zusammengeknotet ist. Den Knoten auf der Seite mit dem Doppelfaden musst du so nahe wie möglich an der Verpackung durchschneiden und die erste überstehende Fadenöse herausziehen. Danach kann man leicht am Faden ziehen und ihn auf beiden Seiten aus dem Beutel herausziehen. Und schon ist der Sack richtig geöffnet.
Kohle richtig lagern
Neben dem richtigen Öffnen des Sacks ist auch die Lagerung der Grillkohle entscheidend. Bewahre sie an einem trockenen Ort auf, damit die Kohle nicht feucht wird und beim Anzünden Probleme bereitet. Eine trockene, gut belüftete Umgebung hilft, die Kohle in optimalem Zustand zu halten.
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Quelle: chip
Vorschaubild: ©Fran Rodriguez via Getty Images