Veröffentlicht inKüche, Lifehacks

Du rollst es zusammen und wirfst es auf den Grill. Das Resultat sorgt für offene Münder.

Einfach nur lecker! Bacon-Sushi mit Hackfleisch- und Käsefüllung als Alternative zu
klassischem Sushi.

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Sushi ist gesund und lecker, aber trotz allem nicht jedermanns Sache. Manchmal steht einem der Sinn einfach nach einer herzhaften Portion Fleisch. Diese Sushi-Variante erfüllt alle Wünsche in diese Richtung und ist außerdem als Party-Snack perfekt geeignet. Du brauchst dafür (Zutaten für zwei große Rollen):

  • 10-12 Scheiben Schinken (Frühstücksbacon)
  • 500 g Hackfleisch (gemischt)
  • 5 EL Ketchup (Barbecue-Geschmack)
  • 200 g Emmentaler (in längliche Stifte geschnitten)
  • eingelegte Jalapenos oder Pepperoni
  • Röstzwiebeln
  • eine Handvoll deiner Lieblings-Chips (zerbröselt)
  • Rollmatte aus Bambus (alternativ ein Küchentuch oder Alufolie)

Und so geht es: Auf die ausgebreitete Bambusmatte (oder ersatzweise Alu-/Frischhaltefolie oder ein Tuch) legst du 5 bis 6 Scheiben Frühstücksspeck nebeneinander.

Foto: Youtube/COOK WITHMEAT
Youtube/COOK WITHMEAT

Dann gilt es, das Hackfleisch nach Geschmack zu würzen. Ein Esslöffel von der BBQ-Sauce, Salz und Pfeffer sind eine gute Basis. Deiner Fantasie sind hier aber keine Grenzen gesetzt.

Foto: Youtube/COOK WITHMEAT
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Die Hackmasse dann schön gleichmäßig auf den Speckscheiben verteilen. Dabei gut festdrücken.

Foto: Youtube/COOK WITHMEAT
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Jetzt legst du den in ordentlich dicke Stifte geschnittenen Edamer an den Anfang der Masse und beginnst dort mit dem Einrollen.

Foto: Youtube/COOK WITHMEAT
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Dazu die Unterlage vorsichtig anheben und nach vorne schieben. Schon bildet sich der Ansatz einer Rolle. Gut zusammendrücken dabei!

Foto: Youtube/COOK WITHMEAT
Youtube/COOK WITHMEAT

So sollte das Ergebnis deiner Sushi-Künste aussehen. Eine gleichmäßige Rolle, vollständig mit Speck ummantelt. Wiederhole das Ganze ein weiteres Mal und du erhälst die zweite Rolle.

Foto: Youtube/COOK WITHMEAT
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Zur Zubereitung bietet sich in der schönen Jahreszeit natürlich der Grill an. Achte dabei möglichst auf indirekte Hitze. Natürlich lässt sich das Ganze auch auf dem Rost im Backofen zubereiten.

Foto: Youtube/COOK WITHMEAT
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Zwischendrin ist es wichtig, die Rollen immer mal wieder mit der BBQ-Sauce zu bepinseln. So kann der Speck nicht verbrennen und die Rolle bekommt einen appetitlichen Glanz.

Foto: Youtube/COOK WITHMEAT
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Nach circa 40 Minuten (bei 180 Grad) sind die Fleischröllchen vollständig durchgegart. Ein guter Indikator ist, wenn der Käse vollständig geschmolzen ist.

Foto: Youtube/COOK WITHMEAT
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Sofort nach dem Herausnehmen rollst du die Spezial-Sushis entweder in Röstzwiebeln oder zerbröselten Chips. Nimm für jede Rolle eine Variante, so ist für jeden was dabei.

Foto: Youtube/COOK WITHMEAT
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Noch möglichst heiß werden die Sushirollen nun in gleichmäßige Scheiben geschnitten…

Foto: Youtube/COOK WITHMEAT
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…und schön auf einer Platte drappiert. Zusammen mit einem Schälchen BBQ-Ketchup und kleingeschnittenen Jalapenos oder Pepperonis hast du das perfekte Menü. Guten Appetit!

Foto: Youtube/COOK WITHMEAT
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Hier die Anleitung noch mal in Form eines Videoclips:

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Schon die Zutaten für diese Leckerei lesen sich wie eine Reise ins Schlaraffenland. Doch als ich das Ergebnis sah, war es dann wirklich um mich geschehen. Njammi! Teile dieses Rezept mit allen anderen und sorge für tropfende Zähne und hemmungslosen Appetit.